Kürbisgratin provencialisch

Rezept für Kürbisgratin provencialisch

Den Kürbis in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch fein würfeln, die Petersilie waschen, trockenschleudern , fein hacken. Knoblauch, Petersilie, Thymian, Mehl , geriebenen Käse in eine Schüssel geben, die Kürbiswürfel darin wenden. Mit Salz, Pfeffer , Muskatnuss würzen. Eine flache Gratinform mit Olivenöl auspinseln, Die Kürbiswürfel in der Form verteilen , mit Paniermehl bestreuen. Reichlich Olivenöl über die Kürbiswürfel träufeln , im vorgeheizten Backofen auf der untersten Schiene bei 180 Grad etwa 50 Minuten backen.

Zutaten

450g	Kürbis(se)
2Zehe/n	Knoblauch
½Bund	Petersilie
1TL	Thymian
30g	Mehl
50g	Käse (Greyerzer oder anderen) gerieben
3EL	Paniermehl
	Salz und Pfeffer
	Muskat
	Olivenöl

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