HomeKasseler mit Calvadosäpfel
Rezept für Kasseler mit Calvadosäpfel
Nach Ende der Garzeit das Kasseler herausnehmen , warm halten. Den Bratensaft mit dem Bratenfond ablöschen , zum Kochen bringen.
Die eingeweichten Rosinen mit Nutella , dem Obstessig unter die Soße ziehen. Die Soße mit Salz, Pfeffer , Cayennepfeffer abschmecken. Das Kasseler einlegen , in der Soße warm halten.
Die Äpfel halbieren, das Kerngehäuse herauslösen, die Apfelhälften mit Zitronensaft , Calvados beträufeln , in einen Topf setzen. Den Apfelsaft angießen , das Ganze zum Kochen bringen. Die Äpfel in der Soße bissfest garen.
Das Kasseler mit Calvadosäpfeln dekorativ anrichten , mit der Soße überziehen.
Dazu schmecken Stampfkartoffeln.
Zutaten
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