Filetpfanne mit Sauce Bearnaise

Rezept für Filetpfanne mit Sauce Bearnaise

Öl in einer Pfanne erhitzen. Filet darin r,herum anbraten , bei schwacher Hitze 20 Minuten braten. Mit Salz , Pfeffer würzen. In Alufolie wickeln.
Zwiebeln schälen, würfeln. Pilze putzen , evtl. vierteln. Fett in das Bratöl geben. Zwiebeln , Pilze darin portionsweise kräftig anbraten. Die Tomaten kurz mitschmoren. Mit Salz , Pfeffer würzen. Alles in eine feuerfeste Form füllen. Fleisch in Scheiben schneiden, darauf anrichten. Mit Bearnaise übergießen. Im vorgeheizten Backofen(E-Herd: 225 Grad/Umluft: 200 Grad) 10-15 Min. überbacken.
Dazu passt Baguette oder Bandnudeln.

Zutaten

500g	Schweinefilet
1EL	Olivenöl
	Salz und Pfeffer
1m.-große	Zwiebel(n)
1Dose/n	Tomate(n) (Pizzatomaten)
750g	Champignons
20g	Butter / Margarine
250ml	Sauce Bearnaise

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net