HomeCrostini mit dreierlei Belag
Rezept für Crostini mit dreierlei Belag
Tomaten schälen , entkernen. Tomaten , Mozzarella fein würfeln , vermengen. Mit Salz , grobem Pfeffer würzen. Masse auf 4 Brotscheiben verteilen , kurz im Backofen überbacken. Mit Basilikum garnieren.
Zwiebel würfeln. Thunfisch mit Öl, Zwiebelwürfel, Sardellenpaste, Mascarpone , 1 EL Kapern vermengen. Mit etwas Zitronensaft, Salz , weißem Pfeffer würzen. Auf 4 Scheiben streichen , mit Zitrone garnieren.
Oliven , Knoblauch fein hacken. Sardellenfilets klein schneiden. Alles mit den restlichen Kapern , dem weichen Butter vermengen. Mit Pfeffer würzen, aufs Brot streichen , mit Petersilie garnieren.
Auf einer großen Platte anrichten , zum Sektempfang servieren.
TIPP: Lässt sich super vervielfachen , gut vorbereiten. Einfach die Beläge vorbereiten , in den Kühlschrank stellen. Brot ist vor dem Servieren dann schnell geröstet , belegt.
Zutaten
| 12Scheibe/n | Baguette |
| 2 | Tomate(n) |
| ½Kugel/n | Mozzarella |
| 1kleine | Zwiebel(n) |
| 100g | Thunfisch, in Öl |
| 1TL | Sardellenpaste |
| 2EL | Mascarpone |
| 2EL | Kapern |
| 100g | Oliven, schwarze |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 2 | Sardellenfilet(s) |
| 10g | Butter |
| Zitronensaft | |
| Salz und Pfeffer | |
| Basilikum, , Zitronenscheibchen zum Garnieren | |
| Petersilie |
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