Haselnussbrot

Weihnachtsgebäck

Das Mehl, den Puderzucker, den Vanillezucker , eine Prise Salz auf die Arbeitsfläche häufeln. Die Butter klein schneiden , darauf verteilen. In die Mitte eine Mulde drücken , das Ei hingeben. Alles zu einem glatten Teig verkneten. Zum Schluss die Haselnüsse einarbeiten. Den Teig zu einer etwa 40 cm langen Stange formen , zugedeckt etwa 1 Std. kühl stellen.
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Teigstange in etwa 10 mm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben auf das Backblech legen. Im Backofen (Mitte, Umluft 160°) in etwa 12 Min. goldgelb backen. Das Haselnussbrot herausnehmen , abkühlen lassen.
Kuvertüre schmelzen , die Brote bis zur Mitte in die flüssige Schokolade tauchen. Zum Trocknen auf Backpapier legen.

Zutaten

300g	Mehl
100g	Puderzucker
1Pck.	Vanillezucker
	Salz
200g	Butter, kalte
1	Ei(er)
100g	Haselnüsse
100g	Kuvertüre, halbbitter

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