Griechischer pasticio

Rezept für Griechischer pasticio

Makkaroni 1-mal durchbrechen , in kochendem Salzwasser ca. 8 Min. garen. Abgießen, abschrecken , gut abtropfen lassen. Zwiebel grob würfeln. Knoblauch fein hacken.
Öl in beschichteter Pfanne erhitzen, Hackfleisch darin unter Wenden krümelig anbraten. Zwiebel, Knoblauch , Oregano zufügen, kurz mitbraten. Tomatenmark unterrühren. Mit Zimt bestäuben , mit Tomaten ablöschen. Ca. 12 Min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer , Zucker würzig abschmecken. Eier verquirlen, mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen.
Nudeln mit Käse , gut der Hälfte der Eier mischen. Hälfte der Nudelmischung in eine gut gefettete Auflaufform geben, Hackmasse darauf verteilen. Restliche Nudeln drauf verteilen, mit übrigen verschlagenen Eiern begießen. Mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C) ca. 40 Min. backen, eventuell nach der Hälfte der Backzeit abdecken.

Zutaten

350g	Nudeln (Makkaroni)
4m.-große	Ei(er)
1große	Zwiebel(n)
3Zehe/n	Knoblauch
2EL	Olivenöl
600g	Hackfleisch, gemischtes
1EL	Oregano, getrockneter
1EL	Tomatenmark
1TL	Zimt
1gr. Dose/n	Tomate(n)
	Pfeffer, weißer
1Prise	Salz
	Muskat, frisch gerieben
n. B.	Käse, mittelalter Gouda und Parmesan-Käse, geriebener
	Oregano, zum Garnieren
	Fett, für die Auflaufform

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