Apfelpfannkuchen

Rezept für Apfelpfannkuchen

Mehl, Milch , Salz zu einem dünnflüssigen Teig verquirlen , ca. 30 Min. ausquellen lassen. Dann die Eier , die restlichen Zutaten mit dem Teig verrühren.
Die Äpfel schälen , in Scheiben schneiden, das Kerngehäuse entfernen. Öl in der Pfanne erhitzen, eine Kelle Teig in die Pfanne geben , dicht mit den Apfelscheiben belegen. Mit etwas Paniermehl abdecken. Ist die Unterseite goldbraun, den Pfannkuchen wenden. Wenn er gar ist servieren , nach Wunsch mit der Zucker-Zimtmischung bestreuen.

Zutaten

300g	Mehl
½TL	Salz
2EL	Butter, zerlassene
4	Ei(er)
½Liter	Milch
3EL	Zucker
2cl	Rum
3	Äpfel, säuerliche
	Paniermehl
	Zucker
	Zimt, nach Geschmack
	Öl, zum Backen

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net