Zimtknödel mit Kürbisröster

Rezept für Zimtknödel mit Kürbisröster

Die Milch mit Zimt & Salz aufkochen, Grieß dazugeben & zu einem dicken Brei kochen. Abkühlen lassen. Das Ei in die Masse einarbeiten, kleine Knödel formen & in Milch kochen. Feinkristallzucker mit Zimt vermischen & die Knödel darin wälzen.
Den Kürbis in kleine Würfeln schneiden & mit Zucker, Zimtrinde & etwas Zitronensaft kochen bis er weich ist. Kürbisröster auf Teller anrichten & Zimtknödel draufsetzen. Tellerrand mit Schwarzbeermarmelade verzieren.

Zutaten

¼Liter	Milch
100g	Grieß
1	Ei(er)
50g	Kürbisfleisch in kleinen Würfeln
	Zucker
	Milch
	Zimt
	Zitronensaft

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