HomeSchinkentaschen
Rezept für Schinkentaschen
Schinken klein würfeln , den Zwiebel klein schneiden. Zwiebel in etwas Öl anbraten , Schinken dazugeben. Zu der Zwiebel-Schinkenmasse die italienischen Kräuter hinzugeben, salzen , pfeffern , Creme fraiche unterrühren - von der Herdplatte nehmen. Zwischenzeitlich das Rohr auf 200 °C vorheizen.
Den Blätterteig in gleichmäßige Teile schneiden , die Füllung in die Mitte setzen (darf ruhig etwas mehr sein - man muss die Tasche halt noch zusammenklappen können), Tasche zusammenklappen, die Ecken umbiegen , den Rand mit einer Gabel festdrücken. Das Ei mit etwas Milch verrühren , die Tasche mit einem Pinsel bestreichen.
Bei 200 °C im Ofen goldbraun backen (etwa 15 - 20 min).
Dazu entweder Sauerkraut oder einen grünen Salat servieren.
Meinereiner bevorzugt das Sauerkraut!
Zutaten
| 1Pck. | Blätterteig, gefroren, 400 g |
| 300g | Schinken, aufgeschnitten |
| 300g | Zwiebel(n) |
| 1Pck. | Kräuter, italienische |
| 1Becher | Crème fraîche |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 | Ei(er) |
| Milch |
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