Schneller Rosenkohlauflauf

Rezept für Schneller Rosenkohlauflauf

Den Rosenkohl unaufgetaut in kochendes Salzwasser (Tipp: mit etwas Zucker - nimmt den bitteren Geschmack) geben , in etwa 8 Minuten bissfest garen.
Den gekochten Schinken in feine Streifen schneiden. Den Käse grob raspeln , mit der Crème fraîche verrühren.
Den abgetropften Rosenkohl in eine gefettete Auflaufform geben. Etwas Muskat darüber streuen. Die Schinkenstreifen darauf verteilen. Die Käse-Crème-fraîche-Mischung darauf verteilen , mit den Nüssen bestreuen.
Den Rosenkohl im vorgeheizten Backofen bei 250 Grad 10 Minuten auf der zweiten Einschubleiste von unten überbacken.
Schmeckt lecker als Beilage oder am Abend mit einer Scheibe Toastbrot.

Zutaten

600g	Rosenkohl
250g	Schinken, gekochter
250g	Käse (Gouda)
200g	Crème fraîche
30g	Haselnüsse, gehobelte
	Salz
	Muskat

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