Möhrenpfanne

Rezept für Möhrenpfanne

Möhren schälen , in Scheiben schneiden, Kartoffeln schälen , ebenfalls in Scheiben schneiden, geräucherte Bratwürste in Scheiben schneiden, Zwiebeln häuten , in Würfel schneiden.
Mageren Speck , in Scheiben geschnittene Bratwürstchen in einer beschichteten Pfanne anbraten. In dem Fett (evtl. noch etwas Fett dazugeben) Zwiebeln auslassen. Dann Möhren , Kartoffeln hinzu , beides anbraten. Hin , wieder rühren , gfs. Fett hinzu geben.
Hitze reduzieren , 20 Min. garen lassen. Zwischendurch rühren!
Mit Gewürzen nach Geschmack abschmecken. Ich liebe dazu Knoblauch-Pfeffer-Gewürzsalz. Es gibt dem Gericht den gewissen Pfiff!
Lecker: kurz vor dem Servieren mit geriebenen Käse oder Käsescheiben überbacken lasse

Zutaten

500g	Möhre(n)
350g	Kartoffeln
100g	Speck, mageren
3Stück	Bratwurst, geräucherte
1	Zwiebel(n), (nach Geschmack)
	Salz und Pfeffer
	Knoblauch -Gewürzsalz
	Paprikapulver
	Brühe, gekörnte

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