SABO - Zwiebelschnitzel

Rezept für SABO - Zwiebelschnitzel

Schweineschnitzel abbrausen , trocken tupfen. Olivenöl erhitzen, Schnitzel je Seite 1 Minute scharf anbraten , aus der Pfanne nehmen. In der gleichen Pfanne Butter schmelzen, Schinkenspeck auslassen, Zwiebeln 5-7 Minuten mitbraten, Knoblauch dazu tun , vom Feuer nehmen. Abkühlen lassen.
Quark, Sahne, Frischkäse , Eier verrühren , mit Salz, Cayenne, Zucker , Curry würzen. Speck/Zwiebel untermischen.
Schnitzel auf einem Backblech verteilen, Quarkspeckmasse darauf streichen , bei 200 Grad, ca. 20 Minuten überbacken.

Zutaten

2EL	Olivenöl
4	Schweineschnitzel, (a 200g.)
	Salz
	Cayennepfeffer
200g	Quark
200g	Frischkäse
1	Ei(er)
2EL	Butter
100g	Schinkenspeck, gewürfelt
3	Zwiebel(n), gehackt
4Zehe/n	Knoblauch, fein gehackt
	Zucker
	Curry

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