HomeNorwegische Mehlfladen
Rezept für Norwegische Mehlfladen
Die Schüssel mit einem Tuch abdecken , an einem kühlen Ort über Nacht stehen lassen.
Am nächsten Tag den Teig gut umrühren , noch mal abschmecken.
Jetzt Öl in eine hohe Pfanne geben. Ca. 5 cm hoch. Das Öl erhitzen. Mit einer Suppenkelle den Teig in das heiße Öl fliesen lassen. Sofort verteilt der Teig sich zu einer Flade , das Öl lässt in kross werden. Es bilden sich Löcher , Luftblasen. Diese nicht aufstechen einfach lassen, das schmeckt nachher köstlich. Wenn die Flade braun ist rausnehmen auf ein Küchenpapier legen , die nächste rein.
Man kann den Teig auch mit Kräutern oder Speck verfeinern. Den Speck nicht anrösten, da er ansonsten bei der Zubereitung der Fladen verbrannt schmecken könnte.
