HomePikanter Gurkensalat
Rezept für Pikanter Gurkensalat
Die Gurke waschen, halbieren , in hauchdünne Scheiben schneiden. Die Chilischote putzen, die Kerne entfernen , klein würfeln. Schalotten enthäuten , in feine Scheiben schneiden. Alles mischen.
Den Salat mindestens 30 Minuten durchziehen lassen.
Vor dem Servieren mit Essig , Zucker abschmecken.
Zutaten
| 50ml | Essig (heller Reisessig) |
| 1TL | Tamarindenpaste |
| 2EL | Fischsauce, (aus dem Asialaden) |
| 2EL | Zucker, braun |
| ½TL | Salz |
| 1 | Salatgurke(n) |
| 2 | Schalotte(n) |
| 1kleine | Chilischote(n) |
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