HomeAngies Aprikosen - Mandelkuchen
Rezept für Angies Aprikosen - Mandelkuchen
Aprikosen halbieren , entsteinen, mit der R,ung nach oben auf dem Teig verteilen, leicht eindrücken. Bei 180 Grad auf der 2. Schiene von unten 20 min vorbacken.
Für die Mandelmasse Fett, Zucker , Honig in einem Topf zerlassen, Mehl , zuletzt die Mandeln unterrühren. Masse auf den Früchten verteilen. Kuchen weitere 15 - 20 min backen.
Zutaten
| 200g | Marzipan, (Rohmasse) |
| 160g | Puderzucker |
| 200g | Butter |
| 6 | Ei(er) |
| 1 | Zitrone(n), (abgerieben, unbehandelt) |
| 1Prise | Salz |
| 3Tropfen | Bittermandelöl |
| 400g | Mehl |
| 4TL | Backpulver |
| 4EL | Crème fraîche |
| 1 ½kg | Aprikose(n), (oder auch Zwetschgen) |
| 80g | Butter |
| 60g | Zucker |
| 4EL | Honig, (flüssig) |
| 2TL | Mehl |
| 250g | Mandel(n) (Blätter) |
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