Käsesalat auf Rucola

Rezept für Käsesalat auf Rucola

Käse würfeln. Paprika putzen, waschen, fein würfeln. Lauchzwiebeln putzen, waschen , in feine Ringe schneiden. Käse, Paprika , Lauchzwiebeln vermischen.
Für die Marinade die Tomaten , den Knoblauch in ganz kleine Würfelchen schneiden. Thymian abzupfen , Basilikumblätter in Streifen schneiden. Öl, Essig, Salz, Pfeffer , Zucker zufügen , alles miteinander verrühren. Die Marinade über den Käsesalat geben , vorsichtig vermischen. Mindestens eine halbe St,e ziehen lassen.
Zum Servieren den Käsesalat auf dem gewaschenen , abgetropften Rucola anrichten , mit den grob gehackten Nüssen bestreuen.

Zutaten

150g	Käse (Gruyère)
150g	Bergkäse
100g	Mozzarella
2	Paprikaschote(n), gelb
3	Lauchzwiebel(n)
50g	Tomate(n), getrocknet
2Zehe/n	Knoblauch
4	Thymian, frische Stiele
1	Basilikum, Bund
5EL	Öl (Walnussöl)
4EL	Balsamico, weiß
	Salz und Pfeffer, frisch gemahlener
50g	Walnüsse, gehackt
150g	Rucola
	Zucker

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net