HomeSchweizer Käse - Muffins
Rezept für Schweizer Käse - Muffins
Lauch in Ringe schneiden, Schinken , Zwiebel in Würfel schneiden. Mehl mit Haferflocken, Backpulver, Natron, Salz, Pfeffer, Zwiebel, Lauch, Schinken, Käse vermischen.
Ei verquirlen. Öl , Buttermilch dazu. Mehlmischung dazugeben. Nur so lange rühren bis alles nass ist.
Teig in Backform. Bei 160°, 20-25 min backen.
Tipps: Trockene , nasse Zutaten immer in getrennten Schüsseln vorbereiten.
Muffins 5 min abkühlen lassen , dann herausdrehen.
Zutaten
| 100g | Lauch |
| 100g | Schinken, gekochten in Würfeln |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 130g | Mehl |
| 120g | Haferflocken, feine |
| 1 ½TL | Backpulver |
| ½TL | Natron |
| ½TL | Salz |
| etwas | Pfeffer, schwarzer |
| 125g | Käse, geriebener Schweizer |
| 1 | Ei(er) |
| 60ml | Öl |
| 350g | Buttermilch |
| 50g | Käse,geriebener, zum Bestreuen |
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