Spaghetti mit Zucchini - Tomatensauce

Rezept für Spaghetti mit Zucchini - Tomatensauce

Die Zwiebel in Streifen schneiden , glasig dünsten. Den Schinken , die Zucchini in Streifen schneiden , mit dem Knoblauch zugeben.
Zwei Tomaten entkernen , in Streifen schneiden , ebenfalls zugeben , etwas angehen lassen. Dem Estragon zugeben.
Das ganze mit Weißwein , etwas Brühe ablöschen , den sauren Habrahm zugeben.
Mit Salz , Pfeffer abschmecken , die Sauce über die gekochten Spagetti geben.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
2	Zucchini
2	Tomate(n)
150g	Schinken
1dl	Wein, weiß
1dl	Gemüsebrühe
1Becher	saure Sahne (Halbrahm)
2EL	Estragon
	Salz und Pfeffer
4Port.	Nudeln (Spaghetti)

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