Rezept für Apfel - Chutney
Äpfel waschen, schälen, vierteln, die Kerngehäuse entfernen , in Stücke schneiden. Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen , in Stücke schneiden. Ingwer schälen , in feine Scheiben schneiden. Äpfel, Paprikaschoten, Ingwer, Essig, Zucker, Gewürze , die Salatkrönung in einen Topf geben , unter Rühren aufkochen. Im offenen Topf bei schwacher Hitze 30-40 Minuten köcheln lassen. Das Chutney kochendheiß in saubere Gläser füllen , mit Twist-off-Deckeln oder Einmachfolie verschließen. Ergibt ca. 1 1/4 L Chutney. Schmeckt lecker zu gegrilltem, Fondue oder Kasseler , hält sich im Kühlschrank viele Wochen.
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