HomeHähnchenbrüstchen an Gorgonzolasauce
Rezept für Hähnchenbrüstchen an Gorgonzolasauce
Die überschüssige Butter abgießen , den Bratsatz mit dem Weißwein ablöschen. Die Pfanne vom Herd nehmen , den in Würfel geschnittenen Gorgonzola mit der Gabel darin zerdrücken. Rahm , Cognac beigeben , die Pfanne wieder auf die Herdplatte geben. Unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen die Sauce sirupartig einkochen lassen. Eventuell mit wenig Salz , Pfeffer abschmecken.
Die Hähnchenbrüstchen fächerartig aufschneiden, auf heiße Teller geben , mit der Sauce überziehen.
Dazu Spinat oder Spinatgnocchi
Zutaten
| 4 | Hähnchenbrüste |
| Salz und Pfeffer | |
| 2EL | Butter |
| 50ml | Wein, weiß |
| 100g | Gorgonzola |
| 2EL | Cognac |
| 200ml | Rahm |
mehr...
Empfehlung
