HomePfirsichkonfitüre mit Likör
Rezept für Pfirsichkonfitüre mit Likör
Die Zitronen auspressen , den Saft mit den Pfirsichstücken mischen. Die Früchte wiegen , in einem hohen Topf geben. Den Gelierzucker entsprechend 2:1 abwiegen. (auf 1kg Frucht kommen 500 g Gelierzucker), zur Fruchtmasse geben , vermengen. Etwa 3 Std. bei Zimmertemperatur ziehen lassen.
Die Masse unter Rühren aufkochen , ca. 4 Min. sprudelnd kochen lassen. Den Pfirsich bzw. Aprikosenlikör unter die Konfitüre rühren
Noch heiß in Gläser füllen.
Zutaten
| 1000g | Pfirsiche |
| 2 | Zitrone(n) |
| 500g | Gelierzucker, 2:1 |
| 2EL | Pfirsichlikör od. Aprikosenlikör |
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