Beeren - Clafouti

Beeren - Auflauf

Eine flache Quiche/ oder Auflaufform einfetten , ausmehlen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Eier trennen. Eigelb mit Zucker Mehl, Milch , Quark verrühren. Das Eiweiß mit einer Prise Salz zu einem steifen Schnee schlagen , mit der Hälfte der Mandelblättchen bestreuen. Den Teig in die Form füllen , mit dem restlichen Mandelblättchen bestreuen. Clafouti im heißen Backofen etwa 30 min. backen. Nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben. Dazu passt Vanillesauce.
Tipp: Clafouti kann warm auch als kleines Hauptgericht gegessen werden.
Variante: Noch preiswerter, wenn auch nicht so schnell, gelingt der Clafouti mit Bananenscheiben, Apfel- oder Birnenspalten. Und wenn Ihre Familie Schokolade liebt, können Sie auch zusätzlich 1 EL Kakaopulver , bis zu 50g geschmolzene Schokoladenreste ziehen. Dann hat er aber noch mehr Kalorien.
Gutes gelingen Camill

Zutaten

4	Ei(er)
40g	Zucker
150g	Mehl
80ml	Milch
100g	Quark (Magerquark)
	Salz
400g	Beeren, gemischt, TK oder frische Beeren
100g	Mandel(n) (Blättchen)
	Fett und Mehl, für die Form
	Puderzucker, zum Bestäuben

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