HomePutenragout mit Karotten
Rezept für Putenragout mit Karotten
Die gestiftelten Karotten zugeben , kurz mit anschwitzen, mit heißer Brühe ablöschen , 15-20 Minuten gar kochen. Die Creme Fraiche zugeben, mit Pfeffer , Salz abschmecken,
mit etwas Mehlschwitze andicken, zum Schluss mit einer Prise Muskat abschmecken.
Dazu passen am besten Spätzle, schmeckt aber auch mit Salzkartoffeln sehr gut!
Zutaten
| 300g | Putenfleisch, in Würfel geschnitten |
| 7 | Karotte(n) |
| 200g | Crème fraîche |
| Butter | |
| Mehl | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| 1 | Zwiebel(n), gehackt |
| 1Liter | Brühe, (Gemüse- oder Hühnerbrühe) |
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