Feta, angemacht

Rezept für Feta, angemacht

Öl, Knoblauch, Pfeffer, Zitronensaft, Thymian Rosmarien u. Kümmel gut vermischen bis es emulgiert. Die Trauben u. Oliven untermischen, dann die Fetawürfel. Abschmecken. Meistens ist der Käse salzig (wenn zu sehr, vorher wässern) genug. Wenn nicht, leicht salzen. Zuletzt die Lavendelblüten darüber streuen. Mindestens 1 St,e ziehen lassen.
Dazu Baguette oder Toast.

Zutaten

200g	Feta-Käse, echter Schafskäse gewürfelt
8EL	Olivenöl
4Zehe/n	Knoblauch, fein gewürfelt
½TL	Zitronenpfeffer
2TL	Thymian - Blättchen, frische, abgezupft
1TL	Rosmarin, frische, klein geschnitten
1TL	Kümmel, ganz oder grob zerkleinert
½	Zitrone(n), den Saft
6	Oliven mit Mandelfüllung, quer in Scheiben
10	Weintrauben, blau quer halbiert, entkernt
	Lavendel - Blüten, abgezupft

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