Orangen - Monde

Rezept für Orangen - Monde

Dieser Teig ist der angenehmste, der mir jemals unter die Finger kam. Geschmeidig, lässt sich mit wenig Mehl w,erbar ausrollen, klebt nicht, reißt nicht ein, deshalb ist er auch gut für Backanfänger geeignet.
Alle Teigzutaten miteinander verkneten, in Folie gewickelt für 1 Std. kalt stellen.
Nochmal durchkneten, ca. 3-4 mm dick ausrollen , Monde ausstechen.
Die Monde gehen nicht auf, können daher relativ dicht auf das mit Backpapier ausgelegte Blech gelegt werden. Im vorgeheizten Ofen bei 175° C ca. 10 Min. hell backen.
Während des Backens den Puderzucker mit soviel Orangenlikör (Cointreau o. ä. ) glatt rühren, dass er gerade leicht fließt. Wenn Kinder mitessen, alternativ Orangensaft verwenden.
Die noch warmen Monde mit dem Guss einpinseln , gut trocknen lassen.
In einer dicht schließenden Dose aufbewahren, damit das herrliche Aroma nicht so schnell verfliegt.

Zutaten

100g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1Pck.	Orange(n) - Back
2	Ei(er), davon das Eigelb
100g	Butter
250g	Mehl
150g	Puderzucker
3EL	Orangenlikör

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