Zimtblätter

Rezept für Zimtblätter

Mehl, Butter, Staubzucker, Vanillezucker, Zimt, Zitronensaft, Ei, Nüsse , Dotter zu Teig verkneten , diesen 2 St,en an einem kühlen Ort rasten lassen.
Anschließend den Teig etwa 3 mm hoch ausrollen , kleine Blätter ausschneiden. Auf Teigblätter mit einem Messer eine Maserung wie bei echtem Laub einritzen , die Blätter bei 180 Grad ca. 15 Minuten goldgelb backen. Aus der Margarine , der Schokolade eine Glasur über Wasserbad schmelzen , die Blätter halbseitig darin tunken. Die Glasur erstarren lassen.

Zutaten

250g	Mehl
125g	Margarine
125g	Puderzucker
1Pkt.	Vanillezucker
1TL	Zimt
1TL	Zitronensaft
1	Ei(er)
1	Ei(er), davon das Eigelb
125g	Nüsse, geriebene
200g	Schokolade
100g	Margarine

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