HomeGrünkernfrikadellen
Rezept für Grünkernfrikadellen
Grünkern, Wasser , alle Gewürze sowie die kleingewürfelte Zwiebel in eine Antihaft-Pfanne geben. Aufkochen lassen , dann mindestes 15 Minuten mit geschlossenem Deckel auf der ausgeschalteten Herdplatte nachquellen lassen. Die Masse auskühlen lassen.
Ei, Käse unterheben , mit nassen Händen Frikadellen formen. In der Pfanne goldgelb braten.
Die Frikadellen schmecken auch sehr gut kalt. Ich habe sie auch schon mal mit Ananas , einer Scheibe Käse im Ofen überbacken. War auch sehr lecker.
Zutaten
| 250g | Grünkern |
| ½Liter | Wasser |
| 1EL | Brühe, gekörnte |
| 1TL | Kräutersalz |
| 1TL | Senf, mittelscharf |
| 1TL | Paprikapulver |
| 1TL | Pfeffer, gem. |
| 1TL | Kräuter d. Provence |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| 1EL | Sojasauce |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Ei(er) |
| 100g | Käse, geriebener |
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