Lebkuchenmousse

Rezept für Lebkuchenmousse

Eigelb, Ei , Zucker schaumig schlagen. Milch hinzufügen, halb fest schlagen. Gelatine in Rum erwärmen, Lebkuchengewürz dazugeben. In die Eiermasse einrühren. Flüssige Kuvertüre einrühren. Kalt stellen.
Wenn die Masse anfängt zu stocken, Lebkuchenwürfel, Schokoraspel , Schlagsahne unterheben. 3 St,en kalt stellen

Zutaten

1	Ei(er), davon das Eigelb
1	Ei(er)
4TL	Zucker
1Blatt	Gelatine
5TL	Rum
1TL	Lebkuchengewürz
50g	Kuvertüre, flüssige dunkle
50g	Lebkuchen, klein gewürfelte
30g	Schokoladenraspel
200g	Sahne, geschlagene

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