Nudeln mit Speck und Äpfeln

Rezept für Nudeln mit Speck und Äpfeln

Die Nudeln in reichlich Wasser , etwas Salz garen. Abschütten , beiseite stellen. Während die Nudeln kochen, die Speckscheiben (nicht zu dicke nehmen) in max. 5 cm große Stücke schneiden. Bei den Speckwürfeln spart man sich die Arbeit.
Die Äpfel schälen, vierteln , in Scheiben schneiden. Den Speck leicht braun anbraten, die Äpfel , den Zucker hinzufügen (geht auch mit Süßstoff!). Wenn die Äpfel anfangen weich zu werden - es soll kein Apfelmus sein - dann die Nudeln hinzufügen, noch ein wenig mitgaren , fertig.

Zutaten

2	Äpfel (Jonagold)
200g	Speck, in Scheiben, durchwachsen, oder Speckwürfel
250g	Nudeln, (Farfalle, Spirelli)
3EL	Zucker, ca. 1 1/2 EL pro Apfel

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