Züricher Trinkschokolade

Rezept für Züricher Trinkschokolade

Schokolade zerbröckeln , in einem Topf bei kleiner Hitze schmelzen. Milch zugeben , unter Rühren , Energiezufuhr zum Kochen bringen. Eigelb mit Zucker verquirlen , unter kräftigem Rühren in die heiße, nicht mehr kochende Schokolade gießen. In Tassen füllen , mit einem Klecks Sahne obenauf sehr heiß servieren.

Zutaten

100g	Schokolade, Halbbitter, dunkel
100ml	Wasser
½Liter	Milch
1EL	Zucker
1	Ei(er), davon das Eigelb
100g	Sahne, geschlagen

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