HomeHortobagyer Palatschinken
Hortobágyi palacsinta
Aus dem Hühnerfleisch, Zwiebeln, Paprikapulvern, Salz, Gulasch zubereiten. Wenn das Fleisch zart ist, im Mixer klein hacken. Mit einem oder zwei Löffeln saurer Sahne , der Hälfte des Bratensaftes vermengen, aufkochen , etwa 10 Min. köcheln lassen.
Einen Löffel Fleisch auf jeden Pfannkuchen geben, die Ränder umlegen, zusammenrollen , in eine feuerfeste Form legen. Im Ofen bei schwacher Hitze ( 120 Grad) backen.
Für die Soße Mehl , saure Sahne glatt rühren. Mit der restlichen Bratensauce ein paar Minute kochen lassen , vorm Servieren über die Palatschinken gießen. Eventuell mit Paprikascheiben dekorieren.
Zutaten
| 8 | Pfannkuchen, salzig |
| 300g | Hähnchenfilet |
| 2 | Zwiebel(n), fein gehackte |
| 2EL | Öl |
| 1EL | saure Sahne |
| 2EL | Paprikapulver |
| 1TL | Salz |
| 300g | saure Sahne |
| etwas | Mehl |
| Bratensaft |
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