Linsen - Dipp

Rezept für Linsen - Dipp

Die Linsen mit Wasser , Natron aufsetzen. Zugedeckt sehr weich garen. Werden die Linsen vier St,en vorher in kaltem Wasser eingeweicht, verkürzt sich die Garzeit.
In der Kochflüssigkeit auskühlen lassen. Die Zitrone auspressen. Sesamsamen im Cutter mahlen. In einen hohen Becher geben. Linsen mit der Hälfte der Flüssigkeit beifügen, fein mixen. Knoblauch dazu pressen, nach , nach das Öl beifügen, kräftig würzen.
Dieser Linsen - Dipp ist zugedeckt eine Woche im Kühlschrank haltbar.
Passt zu knusprig gebackenem Pitabrot, Baguette , zu grilliertem oder rohem Gemüse.

Zutaten

200g	Linsen, grün
500ml	Wasser
1Msp.	Natron
1	Zitrone(n)
50g	Sesam
2	Knoblauch, evtl. 3
2TL	Öl (Sesamöl), evtl. 3 TL
4EL	Öl (Olivenöl), kaltgepreßt
	Salz und Pfeffer
	Cayennepfeffer
	Kreuzkümmel

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