Rucola - Spargel Suppe

Rezept für Rucola - Spargel Suppe

Zwiebel , Knofi hacken, kurz andünsten. Gewürfelte Kartoffeln dazugeben, kurz mitdünsten, mit der Brühe angießen. Wenn die Kartoffeln gar sind, Schmand , Rucolablätter zugeben, Suppe durchmixen. Weißwein zugeben, Spargel in dünnen Scheiben zugeben , bissfest ziehen lassen. Mit Salz, Pfeffer , etwas Muskat abschmecken.

Zutaten

2Bund	Rucola
300g	Spargel, grüner
150g	Schmand
1	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
1,2Liter	Gemüsebrühe
50ml	Wein, weiß
500g	Kartoffeln

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net