HomeBuchenauer Kirschentorte
Rezept für Buchenauer Kirschentorte
In einer Springform bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen , abkühlen lassen.
Den Kuchen einmal durchschneiden , beide Hälften mit Kirschwasser tränken.
Saft der Kirschen aufkochen , mit der in wenig Kirschsaft angerührten Speisestärke binden. Kirschen dazu geben , etwas abkühlen lassen. Die Torte damit füllen.
Sahne mit Sahnesteif , Vanillezucker steif schlagen , die Torte damit überziehen ( oben etwas bergartig ).
Der gefüllte Nussboden bleibt lange saftig , lässt sich gut vorbereiten.
Zutaten
| 7 | Ei(er) |
| 250g | Zucker |
| 250g | Nüsse, gemahlene |
| 2EL | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| 1Glas | Kirschen (Sauerkirschen) |
| 30g | Speisestärke |
| ½Liter | Schlagsahne |
| 2 | Sahnesteif |
| 1 | Vanillezucker |
| 8cl | Kirschwasser |
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