Zürcher Geschnetzeltes

Rezept für Zürcher Geschnetzeltes

Die Kalbsschnitzel in schmale, dünne Streifen schneiden, mit dem Mehl überstäuben. Butter in einer Pfanne erhitzen , die Zwiebel glasig dünsten. Das Fleisch dazugeben , bei starker Hitze unter ständigem Wenden etwas über eine Minute anbraten, so dass das Fleisch r,um eine weiße Färbung annimmt. Mit dem Weißwein ablöschen, salzen, pfeffern (aus der Mühle) , noch 2-3 Minuten garen. Mit dem Rahm abbinden.
Super zu diesem Rezept passen: Hörnli, Rösti oder Reis.

Zutaten

600g	Kalbsschnitzel
wenig	Mehl
50g	Butter
1kleine	Zwiebel(n), fein gehackt
1dl	Wein, weiß
	Salz und Pfeffer
1dl	Rahm

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net