Ofenkartoffeln mit Bacon und Käsecreme überbacken

Rezept für Ofenkartoffeln mit Bacon und Käsecreme überbacken

Die gewaschenen Kartoffeln in Salzwasser 15 Minuten köcheln, abgießen, noch heiß schälen , der Länge nach halbieren. Auf ein gefettetes Backblech setzen. Die Baconscheiben dritteln , auf jede Kartoffelhälfte ein Stück Bacon legen.
Für die Käsecreme den Frischkäse mit den Zwiebel- , Knoblauchwürfeln, Schlagsahne, geriebenem Käse verrühren , mit Salz, Pfeffer, Muskat abschmecken. Auf jede Kartoffel 1 TL Käsemasse geben , mit auf 225°C vorgeheizten Backofen etwa 15 Minuten überbacken.

Zutaten

1kg	Kartoffeln, festkochend
	Salz
1	Zwiebel(n), fein gehackt
100ml	Schlagsahne
	Muskat
200g	Frischkäse mit Kräutern
	Pfeffer
150g	Bacon (Frühstücksspeck)
100g	Käse (Emmentaler), gerieben
2TL	Butter, für das Blech
1Zehe/n	Knoblauch, fein gehackt

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