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Rezept für Penne - Zucchini - Krabben - Pfanne
Unbeschichtete Pfanne, Butterschmalz erhitzen: Zucchinischeiben bräunen, sofort Salz +Thymian dazugeben. Nach ca. 5 Minuten die abgetropften , abgewaschenen Krabben hinzugeben, mit Weißwein oder Sherry ablöschen +heißes Wasser +Knoblauch +Sahne dazu. Mit Mehl bestäuben , kurz aufkochen lassen.
Penne in der Soße schwenken.
Tipp: Vorsicht mit Salz, die Krabben sind schon sehr salzig!
Am besten schmeckt noch über die heißen Nudeln Basilikum-Öl geträufelt!
Zutaten
| 2Port. | Penne |
| 1EL | Butterschmalz |
| 1m.-große | Zucchini, in 2mm-Scheiben geschnitten |
| 1EL | Thymian, getrocknet |
| 1Schuss | Wein, weiß, trocken oder trockenen Sherry |
| 2Dose/n | Krabben in Salzlake, Lake wegschütten! |
| 1Zehe/n | Knoblauch, gepressten |
| 1Glas | Wasser, heiß |
| 6EL | Sahne |
| 3Prisen | Mehl |
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