Blitztorte

Rezept für Blitztorte

Aus der Margarine, 1 Tasse Zucker, dem Mehl, Backpulver , dem Eigelb einen Rührteig herstellen. Sollte er zu fest sein, etwas Milch unterrühren.
Eiweiß mit der zweiten Tasse Zucker zu steifem Eischnee schlagen.
Den Rührteig zu gleichen Teilen auf 2 Springformböden verteilen.
Eischnee ebenfalls zu gleichen Teilen obenauf verteilen , mit den Mandeln bestreuen, jeweils ca. 35 Min. bei 180 Grad Ober-/ Unterhitze backen.
Die geschlagene Sahne mit den abgetropften Mandarinen vermengen , nach dem Abkühlen der Tortenböden zwischen beide Hälften streichen.

Zutaten

200g	Margarine
2Tasse/n	Zucker
2Tasse/n	Mehl
1Tüte/n	Backpulver
8	Ei(er), davon das Eigelb
8	Ei(er), davon das Eiweiß
150g	Mandel(n), gehobelte
½Liter	Sahne, geschlagene
2kl. Dose/n	Mandarine(n)

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