Rezept für Curry - Kasseler
Die Kasseler-Ripple oder die Kasseler-Rest in Würfel schneiden, die Äpfel schälen, entkernen , ebenfalls in Würfel schneiden. Die Zwiebel in feine Würfelchen schneiden , in der heißen Butter glasig werden lassen. Den Curry je nach Geschmack hinzugeben , unter Rühren anschwitzen. In der Hitze entfaltet der Curry sein volles Aroma! Alles mit 2 EL Mehl abstäuben , unter Rühren 1/4 l Wasser angießen. Alles verrühren, bis eine glatte Soße entstanden ist. Mit dem Becher Sahne auffüllen , die Kasseler-Würfel auf kleinster Stufe darin heiß werden lassen. Zum Schluss die Apfelwürfel hinzugeben nur heiß werden lassen, sollte nicht mehr kochen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Dazu gibt es Reis.
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