HomePikante Schnitzel
Rezept für Pikante Schnitzel
Zum Verzieren: Sardellen, Tomatenscheiben, 1 geschnittenes hartes Ei, oder 1 Spiegelei
Schnitzel feucht abreiben, mit Mehl bestäuben, im erhitzen Fett beidseitig hell braten. Gehackte Sardellen über die Schnitzel geben, die gewürzte , mit Kapern vermischte Sahne darüber gießen , bei milder Temperatur zugedeckt ziehen lassen.
Ziehzeit etwa 8 bis 10 Minuten.
Die Schnitzel auf einer heißen Platte anrichten , mit den angegebenen Zutaten verzieren.
Dazu passen Salzkartoffeln
Zutaten
| 4 | Kalbsschnitzel |
| Salz, Pfeffer | |
| ¼Liter | saure Sahne, bis 1/2 Liter |
| 3 | Sardellenfilet(s), gehackt |
| 1EL | Kapern |
| Fett, zum Braten |
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