Hähnchenfilet florentinisch

Rezept für Hähnchenfilet florentinisch

Den Spinat auftauen lassen, salzen, pfeffern , in eine Auflaufform geben. Sahne, Gorgonzola , gepressten Knoblauch in einem kleinen Topf kurz aufkochen lassen. Die gehackten Schalotten in Butter leicht andünsten , die in Scheiben geschnittenen Champignons kurz mitdünsten. Die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen, r,um anbraten , auf den Spinat legen. Mit den Champignons bedecken, die Sauce darüber gießen, mit dem Reibekäse bestreuen , bei 180°C im Ofen ca. 25 min. backen. Dazu kann man körnigen Reis oder auch Bandnudeln reichen.

Zutaten

4	Hähnchenbrustfilet
100g	Blattspinat, (TK)
150g	Champignons, frische
3	Schalotte(n)
200g	Sahne
70g	Gorgonzola
2	Knoblauch
60g	Butter
1EL	Petersilie
50g	Käse, gerieben
	Salz und Pfeffer
	Muskat

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