HomeGefüllte Rote Bete auf russische Art
Farschirowannaja swjokla
Champignons putzen , klein schneiden. Zwiebeln abziehen , fein würfeln. Die Hälfte der Butter in einem Topf erhitzen, die Champignons , die Zwiebeln darin etwa 10 Minuten braten.
Das Hackfleisch mit der Pilz-Zwiebel-Mischung vermengen , mit Salz , Pfeffer würzen.
Von den roten Beten jeweils einen Deckel abschneiden , die Knollen mit einem Löffel aushöhlen.
Die Hackmischung in die Rote Bete füllen, den Deckel aufsetzen , die Rote Bete mit 100 ml Wasser , dem Öl in einen Bräter geben. Die restliche Butter in Flöckchen darauf verteilen.
Die Rote Bete zugedeckt im vorgeheizten Backofen bei 220° auf der mittleren Schiene etwa 55 Minuten garen
Zutaten
| 4m.-große | Rote Bete |
| 200g | Hackfleisch vom Rind |
| 100g | Champignons |
| 2m.-große | Zwiebel(n) |
| 100g | Butter |
| 3EL | Öl |
| 1EL | Essig |
| Salz | |
| Pfeffer, aus der Mühle |
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