Bananen im Ofen

Rezept für Bananen im Ofen

In eine eingefettete feuerfeste Form die in Scheiben geschnittenen Bananen schichtweise hineinlegen , jede Schicht mit einer Mischung aus Zucker , Zimt bestreuen. Etwas Zitronensaft darüber träufeln , Butterflöckchen darauf setzen.
Eigelb, Milch , Stärkemehl verquirlen , über die Bananen gießen.
Eiweiß steif schlagen, dabei Zucker (2) , Zitronenschale hinzufügen.
Unterziehen , über die Bananenschichten gießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175° C 20 bis 30 Minuten goldbraun backen.

Zutaten

6	Banane(n)
100g	Zucker
1TL	Zimt
1	Zitrone(n), davon der Saft
	Butter
3	Ei(er)
5dl	Milch
3TL	Stärkemehl
4TL	Zucker
	Zitrone(n) - Schale, abgerieben

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