Kürbis - Chili - Topf

Rezept für Kürbis - Chili - Topf

Zwiebeln, Knoblauch, enthäutete Tomaten , Chilischoten klein würfeln. Fleisch ebenfalls in Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen , das Fleisch von allen Seiten anbraten , salzen. Zwiebeln, Knoblauch, Chili-Schoten, Lorbeerblatt , Tomaten zu dem Fleisch geben. Brühe angießen , aufkochen , bei kleiner Hitze 30 Min. köcheln lassen. In der Zwischenzeit den Kürbis in Spalten teilen, putzen , schälen. Das Kürbisfleisch in kleine Würfel schneiden, ebenso die geschälten Kartoffeln. Beides in den Topf mit dem Fleisch , dem restlichen Gemüse geben , weitere 15-20 Min. mitkochen. Evtl. noch etwas Wasser angießen. Zum Schluss mit Petersilie bestreut, servieren.

Zutaten

2	Zwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch
1kg	Tomate(n)
1	Chilischote(n) (oder 2)
1kg	Schweinenacken (ohne Knochen)
3EL	Öl
	Salz
1	Lorbeerblätter
1Liter	Fleischbrühe
600g	Kürbisfleisch, geputzt gewogen
700g	Kartoffeln
3EL	Petersilie, frisch

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