Kartoffelsuppe nach Oma Störtebecker

Rezept für Kartoffelsuppe nach Oma Störtebecker

Kartoffeln schälen , würfeln. Kartoffeln mit 1 l Wasser Salz, Pfeffer , dem Lorbeerblatt eine gute halbe St,e lang kochen.
Mit einem Kartoffelstampfer leicht durchstampfen , dann mit Wasser angerührtem Mehl andicken. Aufkochen lassen. Den Topf vom Herd ziehen , Schmand , Ei unterziehen (WICHTIG: ab jetzt darf die Kartoffelsuppe nicht mehr kochen !!).
Speck , Zwiebeln klein schneiden, zusammen anbraten , zur Suppe geben.

Zutaten

1 ¼kg	Kartoffeln
1Becher	Schmand
1	Ei(er), verschlagen
1Scheibe/n	Speck, durchwachsen, dick
1	Zwiebel(n)
etwas	Mehl und Wasser
	Salz
	Pfeffer
	Lorbeerblätter

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