Piemonteser Tortellini - Topf

Rezept für Piemonteser Tortellini - Topf

Die Tortellini , das Öl in kochendes Salzwasser geben. Tortellini al dente garen, abgießen, warm abbrausen , abtropfen lassen.
In der Zwischenzeit das Hackfleisch in einen Topf geben. Dosentomaten grob zerkleinern , mit Saft zum Hackfleisch geben. Zwiebeln abziehen , in Ringe scheiden dazugeben. Alles unter Rühren einmal aufkochen. Knoblauch abziehen , dazu pressen. Mit den Gewürzen kräftig abschmecken. Beiseite stellen.
Die Stielansätze der Fleischtomaten entfernen. Tomaten häuten , in Scheiben schneiden. Oliven ebenfalls in Scheiben schneiden.
Tortellini mit der Hackfleischmischung in eine gefettete Auflaufform geben. Tomaten- , Olivenscheiben gleichmäßig darauf verteilen. Mit Kapern bestreuen , mit Sardellenfilets belegen. In Scheiben geschnittenen Mozzarella darauf geben. Alles im vorgeheizten Backofen bei 250 Grad etwa 6 bis 8 Minuten backen , in der Form servieren.

Zutaten

200g	Tortellini
1EL	Öl
300g	Hackfleisch, gemischt
1gr. Dose/n	Tomate(n)
2	Zwiebel(n)
3Zehe/n	Knoblauch
4	Fleischtomate(n)
12	Oliven, paprikagefüllte
1EL	Kapern, kleine
6	Sardellenfilet(s)
150g	Mozzarella
	Salbei
	Thymian
	Oregano
	Salz
	Pfeffer

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net