Rezept für Tiramisú
Espressopulver mit 150 ml kochenden Wasser übergießen , abkühlen lassen. Mit dem Weinbrand mischen. Eigelb , Zucker in heißen Wasserbad mit Quirl schaumig schlagen bis Zucker gelöst ist, Mascarpone unterrühren. Eine Schicht Biskuits auf den Boden eine Form legen (Form evtl. mit Klarsichtfolie auslegen). Biskuit gleichmäßig mit Espresso beträufeln. So viel Ei-Mascarpone-Mischung darauf geben, dass die Biskuits bedeckt sind. Wiederholen, bis die Creme , Bisckits verbraucht sind.
Tiramisú zugedeckt über Nacht im Kühlschrank aufbewahren Mit Kakao bestreut servieren.
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