HomeLammkotelett mit Aprikosen und Kiwis
Rezept für Lammkotelett mit Aprikosen und Kiwis
Frucht für die Garnitur beiseite legen, das restliche Obst in Würfel schneiden.
Die Koteletts mit Salz , Pfeffer würzen , in erhitztem Öl von beiden Seiten anbraten, aus der Pfanne nehmen , warm stellen.
Die Knoblauchzehen in die Pfanne geben, mit Currypulver bestäuben , kurz anschwitzen lassen. Die Fruchtwürfel hineingeben , mitdünsten. Sahne angießen, Zimt zugeben , alles aufkochen. Durch ein Sieb streichen , etwas einkochen lassen. Mit Salz abschmecken. Die Lammkoteletts mit der Sauce anrichten , mit dem zur Seite gelegten Obst garnieren.
Zutaten
| 2 | Kiwi |
| 2 | Aprikose(n) |
| 8 | Lammkotelett(s) |
| 3Zehe/n | Knoblauch, zerdrückt |
| Salz und Pfeffer | |
| 4EL | Öl (Olivenöl) |
| 1TL | Curry |
| 350ml | Sahne |
| 1Prise | Zimt |
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