Rezept für Chilisauce
Das Olivenöl in einem Topf erhitzen , Zwiebel , Knoblauch darin 5 - 10 Minuten weich braten. Den Samen , die Scheidenwände der Chilischote entfernen, , die Schote fein hacken. Die Tomaten mit dem Saft in den Topf geben, die gehackte Chilischote zugeben , den Essig unterrühren. Die Mischung 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen bis sie eindickt. Gehackten Koriander untermischen. Evtl. mit Koriandergrün garnieren.
Home