Birnenkuchen mit Schokoguss

Rezept für Birnenkuchen mit Schokoguss

Das Eiweiß leicht steif schlagen, den Zucker einrieseln lassen , steif schlagen. Die Eigelbe unterziehen , dann das gesiebte Mehl unterheben. Den Biskuitteig in eine Form geben, glatt streichen , im vorgeheizten Ofen bei 180°C 15 min. backen. Den Boden in der Form auskühlen lassen.
Die Birnen klein schneiden , auf dem Boden verteilen. Aus dem Birnensaft einen Tortenguss herstellen, die Schokolade in Stücke brechen , unter den Guss heben. Den Guss auf den Birnen verteilen , kühl stellen. Aus der Form lösen. Nach Belieben kann die Torte mit Sahnetupfen verziert werden.

Zutaten

3	Ei(er)
100g	Zucker
1Pck.	Puddingpulver, Vanille mit Mehl auf 100 g auffüllen
1Dose/n	Birne(n)
600ml	Birnensaft aus der Dose (evt. mit Wasser auffüllen)
2Pck.	Tortenguss, klar
2Tafeln	Schokolade, (1 Vollmilch, 1 Zartbitter)

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